| 【化學醬油】
此製得之醬油風味較差，有刺鼻味，產生之成份氨基態氮總氮量高，其中單氯丙二醇已被查驗出有傷人體。是以鹽酸分解豆類中的卵白質再以鹼中和(酸+鹼=鹽+水)並酌加醬色及甘味劑而成，製程僅需3-5天。
頓時購置 宅配到府 台灣醬油是由鄭成功播遷來台時引進技術而逐步發展開來的，至今已有三百多年的歷史，那時以台灣黑豆為原料，是農家的平常食物之一，多由鄰里鄉親自產自銷。
醬油源自於中國，在周代就有製造醬油的記載。
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